Salade de déjeuner avec feta et nectarine grillée
Description
Une salade de déjeuner saine avec finition de feta, nectarines saines et jambon sec (facultatif)
Ingrédients
- 75 g de roquette
- 2 nectarines
- 150 g de feta
- Une poignée de noisettes (ou d’autres noix non grillées)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Miel
- Facultatif : quelques tranches (+/- 4) de jambon sec
Démarrer
1.Hachez les noix avec un grand couteau. Faites-les rôtir brièvement dans une poêle sans graisse. Restez tout près car cela peut brûler rapidement ! Laissez refroidir les noix sur du papier de cuisine.
2. Maintenant, mettez le jambon dans cette même poêle, encore une fois sans graisse. Cuire au four des deux côtés pendant quelques minutes. Égoutter (et laisser devenir croustillant) sur du papier de cuisine.
3. Couper la nectarine en quartiers épais (+/- 7 de chaque nectarine). Chauffer une plaque à griller. Griller la nectarine de chaque côté pendant environ 5 minutes. Assurez-vous d’avoir les marques de gril, mais qu’elles ne brûlent pas ou ne deviennent pas trop plates.
4. Répartir la roquette entre les assiettes. Ajouter une touche d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre. Émietter la feta au-dessus des assiettes avec vos mains. Casser/déchirer le jambon croustillant en morceaux et répartir les noix. Terminer avec les morceaux chauds de nectarine et un peu plus de miel.
5. Bon appétit !
Katies Recipes
Kaat Willems, la jeune femme derrière Katies Recipes crée les recettes les plus délicieuses.
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