Rijk aan vezels en vitamine C

De mineola bevat 70 calorieën: 4% vet, 6% eiwit en 90% koolhydraten. Onderschat de kracht van koolhydraten niet: ze zijn onze belangrijkste energiebron. Hebben we een tekort? Dan kan er vermoeidheid en een verminderd prestatievermogen optreden. Net als alle citrusvruchten barst de mineola van de vitamine C: ideaal om een verkoudheid te voorkomen.

Sap voor fijnproevers

Kenners vertellen dat het sap uit de mineolavrucht fijner smaakt dan uit een sinaasappel. Zeker is dat het puur smaakt als een lekker fruitig tussendoortje. Het sap is bovendien ideaal om marinades en jus te verrijken. En de geraspte schil? Die kan je verwerken als smaakmaker in cakebeslag.

Weinig tot geen pitten

Net zoals de clementine bevat een mineola weinig tot geen pitten. Dat maakt ze handig om ze snel te schillen op het werk of tijdens een vergadering. Heerlijk om uit de hand te eten want het vruchtvlees blijft intact tijdens het pellen. Hoe bewaren? Op kamertemperatuur komen ze goed op smaak.

Bewaren?

Bewaar een mineola in de zomer in de koelkast zo blijft hij lekker fris van smaak.

Makkelijk te persen

Is de mineola blijven liggen in de fruitschaal op het werk? Neem dan je blender bij de hand want een mineola laat zich uitstekend persen. Het sap is ideaal voor een smoothie of een vruchtensapje. Ook Fruit At Work koppelt de blender aan de fruitmand.

Vitamines en mineralen

Vitaminen	Hoeveelheid / 100g	% ADH / 100g
Vitamine A	42,500 gal(s)	0,00 %
Vitamine B1	72,500 gal(s)	6,59 %
Vitamine B11	20,000 gal(s)	6,67 %
Vitamine B2	45,000 gal(s)	3,00 %
Vitamine B3	470,000 gal(s)	2,76 %
Vitamine B6	97,500 gal(s)	6,50 %
Vitamine C	33,375 Hoeveelheid	47,68 %
Vitamine E	25,000 gal(s)	0,27 %

Vitaminen	Hoevelheid /125g	% ADH /125g
Vitamine A	53,125 gal(s)	0,01 %
Vitamine B1	90,625 gal(s)	8,24 %
Vitamine B11	25,000 gal(s)	8,33 %
Vitamine B2	56,250 gal(s)	3,75 %
Vitamine B3	587,500 gal(s)	3,46 %
Vitamine B6	121,875 gal(s)	8,13 %
Vitamine C	41,719 Hoeveelheid	59,60 %
Vitamine E	31,250 gal(s)	0,34 %

Mineralen	Hoeveelheid / 100g	% ADH / 100g
Calcium	46,250 Hoeveelheid	4,63 %
Fosfor	25,000 Hoeveelheid	3,13 %
Ijzer	187,500 gal(s)	1,34 %
Kalium	207,500 Hoeveelheid	6,69 %
Magnesium	15,000 Hoeveelheid	5,00 %
Natrium	2,500 Hoeveelheid	0,13 %
Zink	87,500 gal(s)	0,58 %

Mineralen	Hoevelheid /125g	% ADH /125g
Calcium	57,813 Hoeveelheid	5,78 %
Fosfor	31,250 Hoeveelheid	3,91 %
Ijzer	234,375 gal(s)	1,67 %
Kalium	259,375 Hoeveelheid	8,37 %
Magnesium	18,750 Hoeveelheid	6,25 %
Natrium	3,125 Hoeveelheid	0,16 %
Zink	109,375 gal(s)	0,73 %