Brochettes d’halloumi et haché de poulet avec carottes fraîches et chou-fleur rôti
Déscription
Ce plat léger est parfait pour une soirée printanière. En plus, il est sain et contient beaucoup de vitamines !
(PS, même si vous n’êtes pas un fan de fruits avec votre repas chaud, essayez ceci et vous changerez très vite d’avis !)
Recette et photos reçues de Katiesrecipes
Vous trouvez la recette complète et les ingrédients ci-dessous.
Ingrédients (2 pers)
Les carottes
- Carottes avec fanes
- 1 mineola
Pour la laque sur les carottes
- le jus de la mineola
- 2 c. à soupe de miel,
- 2 c. à soupe d’huile d’olive,
- poivre et sel,
- 5 gouttes d’harissa,
- 1/4 c. de thé de gingembre en poudre,
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- Pour la finition : pincée de cannelle, poignée de canneberges séchées, poignée de pacanes, menthe
Le chou-fleur
- 1/2 chou-fleur
- Mélange d’épices : 3 c. à soupe d’huile d’olive, poudre de piment, beaucoup de sel, garam masala, jus de citron
Les brochettes
- 1 sachet d’halloumi
- 250g de poulet haché
- Poivre et sel
- Une poignée de persil haché
Céréales
- 1 sachet de mélange (céréales et légumes secs)
- 1/2 bouillon cube, huile d’olive, poivre et jus de 1/2e lime
La préparation
Les carottes
- Nettoyez-les et mettez de côté.
- Maintenant coupez la mineola a-vif (entre les peaux), utilisez 2 bols :
- 1 bol pour les quartiers (pour la finition),
- 1 pour les jus (pressez-le bien de la mineola après la coupe).
- À base de ce jus, vous pouvez faire la laque en mélangeant avec le miel, l’huile d’olive et les herbes
- Frottez les carottes avec ce mélange, et mettez au four à 180°C (30 - 40 min).
Le chou-fleur
- Nettoyer le chou-fleur et le couper en fleurons.
- Faire le mélange d’épices et s’assurer que chaque fleuron y est enrobé.
- Mettre au four à 180°C (30 min).
Les brochettes
- Mélanger la viande hachée avec les herbes, façonner les boules.
- Couper l’halloumi en cubes.
- Coller sur des brochettes. Mettez le reste de l’halloumi à côté sur la plaque du four.
Les céréales
Préparer les céréales selon les instructions. Terminer avec l’huile d’olive, le poivre et le jus de lime.
Finition
Servez 1 brochette, un tas de céréales avec le chou-fleur rôti et le reste du halloumi. Terminer les carottes avec les quartiers de mineola, la cannelle, la menthe, les pacanes et les canneberges.
Katies Recipes
Kaat Willems, la jeune femme derrière Katies Recipes crée les recettes les plus délicieuses.
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